～8 月 Blog 專屬限時優惠～首年保費高達 35 折優惠由即日起至 8 月 7 日前投保 Bowtie 保險產品，首年保費享高達 35 折優惠！save 低最抵優惠立即報價脆肉鯇的營養價值營養素含量（每100克魚肉）主要益處熱量約133-187 大卡低熱量，適合控制體重與健康飲食蛋白質約19.5-26.6 克豐富高質蛋白質，有助肌肉修復及增強免疫力脂肪約1.8-8.9 克低脂肪，利於心血管健康膠原蛋白較一般鯇魚高4倍支持皮膚彈性及組織修復鈣增加17.5%強化骨骼韌性與硬度維生素及礦物質豐富促進新陳代謝與整體健康脆肉鯇有多少卡路里？脆肉鯇因肉質緊實且脂肪含量低，熱量適中，約每100克含133至187大卡。蛋白質含量豐富，約19.5至26.6克，是優質蛋白來源，低脂肪特質也有助控制心血管疾病風險。膠原蛋白含量豐富有助保持皮膚彈性、預防老化。相比高脂肉類，脆肉鯇較適合健康飲食及減重人士。建議選擇清蒸、氽燙或烤製等低脂烹調方式，避免過度煎炸，以保留營養且控制卡路里攝取。
脆肉鯇的6大功效及好處以下概述脆肉鯇的六大健康功效：
豐富高質蛋白質： 有助肌肉增長與損傷修復，提升免疫力。膠原蛋白含量極高： 支持皮膚彈性及組織再生，美容護膚理想原料。增強骨骼硬度與韌性： 鈣含量增加，有助骨骼健康及預防骨質疏鬆。低脂肪健康選擇： 適合控制熱量及脂肪攝取，保護心血管系統。促進新陳代謝： 維生素和礦物質豐富，有助維持身體功能。易於消化吸收： 肉質嫩滑，適合各年齡層及消化能力較弱者。脆肉鯇全面營養，有助健康飲食管理。
脆肉鯇的食用禁忌雖然脆肉鯇營養良好，食用時仍需注意以下禁忌：
保持適量和適當烹飪，是避免不適的關鍵。
避免過度油炸及高鹽調味： 避免增加心血管疾病風險。過敏體質者慎食： 水產品過敏者可能引起反應。消化系統較弱者適量： 大量攝入可能引發消化不良。孕婦和幼兒應選擇新鮮來源： 避免重金屬污染及未熟食用。掌握食用禁忌更能享受健康美味。
誰不可以吃脆肉鯇？部分族群因體質與健康狀況需要謹慎或避免：
根據個人體質和健康條件調整食用計劃。
水產品過敏者： 避免食用以防嚴重過敏。腎臟病患者： 蛋白質需控制攝入量。孕婦及哺乳期婦女： 需確保魚類來源安全。消化功能較弱者： 食用時應注意份量與烹調方式。遵從醫囑，保障飲食安全。
脆肉鯇的食譜：清蒸脆肉鯇魚片簡單清蒸方式，充分保留鮮嫩口感和營養。
材料
脆肉鯇魚片 300克薑絲 10克蔥段 2根食用油 1湯匙生抽 1湯匙鹽 少許做法
1. 魚片洗淨，鋪上薑絲與蔥段，加少量鹽調味。2. 放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘至熟透。3. 魚蒸熟後，另起鍋，燒熱油淋於魚片上。4. 淋上生抽，撒上蔥花裝飾，立即享用。簡單易做，健康鮮美。
如何挑選及保存脆肉鯇？正確挑選及保存確保魚肉新鮮與安全。
挑選技巧：選擇魚肉色澤潔白、無異味、彈性好。購買有信譽來源與清晰標示的產品。避免魚肉變色或發黏。保存方法：冷藏保存在0-4℃，短時間內食用最佳。冷凍密封包裝，減少冰晶損害，保存期約1個月。解凍後避免再冷凍，確保品質與安全。掌握正確保存，讓脆肉鯇美味持久。
本篇深入介紹脆肉鯇的營養特性、健康功效及注意事項，助你健康美味同享。
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分享 這篇文章有用嗎？ 0 0 作者 Bowtie 團隊 Bowtie （「保泰人壽」）是持牌人壽保險公司及香港首間虛擬保險公司，致力於填補健康的保障缺口。Bowtie 透過創新科技及醫療專業，提供零中介、免佣金，更方便的網上平台，讓客戶隨時隨地獲得「自願醫保計劃」產品報價、核保及索償服務。Bowtie在 2021 全年於直接銷售渠道中持續排行第一。了解更多：https://www.bowtie.com.hk 本文章內容由 Bowtie 團隊 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。